Canh chua cá lóc nấu theo thời trang miền Tây là món ăn dân dã nhưng lại hết sức hút. Với bài viết này, Gas ban mai sẽ mách bạn cách nấu canh chua cá lóc miền Tây ngon đúng điệu.
Canh chua nấu theo kiểu miền Tây thường là món canh chua cá lóc. Cá lóc thịt chắc, mềm và thơm, kết hợp với nước canh thanh mát chua ngọt, hẹn sẽ là món ăn làm hấp dẫn thêm bữa cơm gia đình bạn. Để thực hành món canh chua cá lóc, bạn cần những vật liệu tươi dưới đây:
1 . Nguyên liệu khiến canh chua cá lóc
-
Cá lóc: 1 con 800g
- Bạc hà (dọc mùng): 2 cây
- Dứa: ½ quả
- Cà chua: 3 quả
- Me chua: 2 quả
- Đậu bắp: 10 trái
- 2 quả ớt sừng đỏ
- Giá đỗ: 150g
- Tỏi băm, hành tím phi, ngò gai, rau om
- Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn
hai . Cách nấu canh chua cá lóc
Bước 1: Sơ chế vật liệu
Sơ chế nguyên liệu
Cá lóc tìm ở chợ bạn có thể nhờ người bán khiến sạch ruột, bóc mang, đánh vảy trước lúc mang về. Để khử bớt mùi tanh và nhớt của cá, bạn sử dụng muối và một quả chanh cắt lát chà xát nhẹ lên mình cá rồi rửa sạch. Cắt thành lát vừa ăn.
Ướp cá với một tẹo muối, hạt nêm và hành tím băm nhỏ trong khoảng 20 phút cho thấm gia vị.
Đậu bắp cắt bỏ nguồn cơn cắt miếng vừa ăn, dứa rửa sạch thái miếng mỏng. Dọc mùng tước vỏ, thái lát mỏng, bóp sạch với muối.
Cà chua rửa sạch và bổ múi cau, me ngâm nước ấm và chắt lấy nước bỏ hạt. Tỏi lột vỏ và băm nhuyễn, ớt cắt lát mỏng.
Bước 2: Nấu canh
Nấu canh chua cá lóc thơm ngon
Bật bếp cho vào nồi ít dầu phi thơm 1 củ hành và hai nhánh tỏi băm nhỏ, khi này bạn cho cá vào và trở nhẹ, lúc thịt cá săn lại bạn đổ thêm lượng nước vừa đủ ăn. song song cho thêm dứa, cà chua và nước me đã sơ chế sẵn.
Lúc sôi bạn nêm nếm gia vị vừa ăn và vớt bọt để nước canh được trong, thêm đậu bắp cùng dọc mùng và đun sôi thêm 2-3 phút.
Cho thêm giá đỗ, ngò gai cắt nhỏ rồi tắt bếp.
3 . Thành phẩm
Món canh chua cá lóc tột bậc đã hoàn tất rồi đấy, ngày nay múc canh ra tô và bày ra bán cùng chén nước mắm mặn với vài lát ớt. Mời mọi người thưởng thức ngay nào!
Còn gì hoàn hảo hơn giữa cái nóng nực của mùa hè mà mang ngay món canh chua cá lóc thơm nức giải nhiệt này cho bữa cơm gia đình! Chúc bạn thành công nhé!
http://www.google.com.et/url?q=https://gasbanmai.com/cach-nau-canh-chua-chay-ngon/
